Организация питания в образовательной организации

Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной основе:
1.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.
2. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. № 213н/178 “Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений”
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских садах:

• к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;

• к среднесуточным  наборам  пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;

• к  массе порций для детей в зависимости от возраста;

• к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;

• к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;

• к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;

• к замене пищевой продукции  с учетом их пищевой ценности;

• к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.

         В детском саду имеются служебные документы и локальные акты, разработанные  в соответствии с требованиями действующего СанПиН:

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

       Одна из главных задач, решаемых ДОУ – это  обеспечение  конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

     Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их  гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

МЕНЮ

-технологически карты

• с 1-3 лет
• с 3-7 лет

Для воспитанников учреждения, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в детском саду организовано четырёхразовое питание. Для детей, нуждающихся в диетической пище, организовано индивидуальное питание.